Ingredienti:
- pasta frolla;
- 200 gr di cioccolato fondente (io uso la marca "Emilia" in confezioni da 200gr);
- 150 gr di panna da montare (consiglio la hulalà) +un altro pò per la decorazione;
- 60 gr di zucchero;
- burro e farina per lo stampo.
Ancora una volta vi rimando alla mia prima ricetta per avere gli ingredienti della pasta frolla più buona idel mondo ;-) ; questa volta però ne basta la metà e quindi potete scegliere se prepararne solamente mezza porzione o una intera, usando la pasta rimanente per fare dei biscotti veloci e buonissimi!
Stendete la pasta frolla nello stampo ben imburrato e infarinato; bucherellatela e stendete sopra un foglio di carta forno. Riempitela di fagiolini secchi o lenticchie che serviranno ad evitare all'impasto di gonfiarsi, lasciando lo spazio per la farcitura. Fate cuocere 30 minuti a 180°, dopodichè togliete la carta forno con i fagiolini e lasciate cuocere per altri 10 minuti. In questo modo anche il fondo della torta diventerà fragrante. Fate raffreddare bene e togliete dalla tortiera; nel frattempo fate sciogliere a bagno maria il cioccolato, montate la panna con lo zucchero e unite i due composti frullandoli ancora un minutito fino a quando non saranno ben amalgamati in una crema omogenea. Stendete la crema nella torta e decorate: io ho utilizzato dei cuoricini rossi comprati al supermercato e dei ciuffetti di panna montata che servono a coprire le imperfezioni del bordo. Mettete in frigo almeno 2 ore prima di servire. Farete un figurone perchè è una torta buonissima!!! La pasta frolla avanzata l'ho utilizzata per fare dei biscottini a forma di cuore (per rimanere in tema :-)) che potete rendere più golosi con qualche goccia di cioccolato o di frutta ( io ho utilizzato quelli ai frutti di bosco dei F.lli Rebecchi). Per conservare fragranti i biscotti, metteteli in una scatolina di latta...quella che vedete in foto è un regalo di mia mamma...non è bellissima?
Buon lavoro e Buon S.Valentino!!!
Ilary
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